Yenihan Bebekleri tamamen el işçiliği ile yapılmaktadır. Genellikle Yıldızeli/Sivas bölgesi folklorik kıyafetlerinin bebeklere uygulandığı atölyede diğer bölgelerden de örnekler görülebilir.
 
Ahşap üzerine giydirilerek yapılan bebekler bölgemizin kültürünü yansıtmaktadır. Yenihan Bebeklerinin başka bir özelliği ise hepsinin birbirinden farklı olması. Atölyede istenilen tüm yörelerin bebekleri de yapılabilmektedir. 2012 yılında da Türk Patent Enstitüsüne başvuru yapılarak Yenihan Bebekleri tescillenmiş ve marka olmuştur. Yenihan Bebekleri üretildiği ilk günden bu yana özellikle tanıtım fuarlarında büyük ilgi görmektedir.